Блог

Jul 05, 2023

Мульти

Научные отчеты, том 12,

Научные отчеты, том 12, Номер статьи: 12203 (2022) Цитировать эту статью

3313 Доступов

5 цитат

31 Альтметрика

Подробности о метриках

В этом исследовании изучаются изменения в диетических практиках и стратегиях существования в Италии бронзового века, объединяя изотопный анализ с археоботаническими и археозоологическими данными. Исследуя пищевые привычки, мы способствуем реконструкции образа жизни человека и подчеркиваем возможные связи с экономической/социальной организацией, когда возникновение стратифицированных обществ и новая экономическая деятельность повлияли на методы существования. Анализы стабильных изотопов у людей и животных проводились на 6 итальянских сайтах, датируемых периодом от 2300 до 900 кал. э., после чего следует полный обзор дополнительных 19 памятников, который составляет основу диахронического и географического сравнения Италии бронзового века. Географический анализ показывает более разнообразный рацион питания в северной и центральной Италии по сравнению с югом. Диахронический анализ подчеркивает однородность пищевых привычек в эпоху ранней бронзы, в отличие от более поздних фаз, когда выявляется увеличение изменчивости рациона питания и более высокое потребление животных белков. Средний бронзовый век является поворотным моментом в протоисторических обществах, переходной фазой. Потребление различных продуктов питания подчеркивает важность культурного обмена, что приводит к своего рода «продовольственной глобализации», хотя экологические и климатические колебания также могли повлиять на структуру питания, отдавая предпочтение одним культурам перед другими.

Бронзовый век в Европе – это культурная загадка. Согласно Хейду1, оно находится между надрегиональным культурным феноменом и очень локальными вариантами того же феномена. Поскольку в археологических дебатах доминируют региональные стили керамики и металлургия, меньше внимания уделяется другим культурным практикам, таким как стратегии существования, при этом существует общее мнение, что существование в Европе бронзового века основывалось на неолитических растениях и животных, которые эксплуатировались почти в неизменном виде. комбинация2,3. Любые предположения о диете бронзового века могут быть сделаны как часть отражения социальной сложности режима питания, связанной либо с возрастом/полом, либо, в более широком смысле, с социальным неравенством4. В эпоху бронзы чаще, чем в более ранние периоды, пища исследовалась на предмет ее способности отмечать различия или выражать политическое/социальное согласие5.

Многие исследования итальянских стратегий существования в позднем доисторическом контексте показали значительные региональные различия. Однако любая попытка изучить различия между социальными категориями дала лишь разрозненные результаты. Более того, одна из основных проблем заключается в том, что большинство этих исследований сосредоточены в основном на одном-единственном показателе, например, археоботанических данных, дающих лишь частичное представление о тенденциях в питании.

Цель этого исследования — реконструировать пищевое поведение бронзового века, а также выявить возможные изменения в натуральном хозяйстве человека, объединив растущую археозоологическую, археоботаническую и изотопную литературу о доисторической Италии. Это возможно благодаря комплексному подходу, рассматривающему новые и существующие данные в более широкой перспективе. В частности, цель этой статьи — представить всесторонний обзор рациона питания человека в Италии бронзового века, объединив ряд опубликованных изотопных записей и новых данных, чтобы реконструировать географические различия на итальянском полуострове и диахронические изменения в течение бронзового века. Также будет изучена и оценена возможность того, что экологические ограничения могли стать причиной местных различий и региональных различий, а также связи между культурными традициями и местными экосистемами.

Наиболее распространенными видами растений, эксплуатируемыми в эпоху итальянского бронзового века, являются ячмень (Hordeum vulgare), пшеница-однозернянка (Triticum monococcum) и пшеница полба (Triticum dicoccum), которые относятся к так называемому северо-восточному неолитическому пакету6,7,8. Значительные изменения произошли между неолитом и бронзовым веком: распространение «второстепенных» видов растений зафиксировано между концом III и началом II тысячелетия до н. э.9. Хотя хронология этих изменений до сих пор не ясна, происхождение этого явления, по-видимому, является следствием необходимости преодоления климатических колебаний, а также новых социальных практик, засвидетельствованных со второй половины III тысячелетия, как это предполагается в других Территории Евразии10. Вероятно, связанные с увеличением спроса из-за увеличения численности населения, новые технологии, такие как ирригация, севооборот, внесение удобрений и специальные агрономические стратегии, были внедрены в рамках региональных сельскохозяйственных систем как в Альпийских, так и в южных регионах, таких как Апулия. , где проводилось большинство археоботанических исследований южной Италии11,12,13,14,15. Именно с этого момента спектр злаков и обычных съедобных растений становится более разнообразным. Северо-восточные традиционные зерновые культуры все еще возделывались, но, кроме них, такие виды, как просо метельчатое (Panicum miliaceum), просо лисохвостое (Setaria italica), рожь (Secale Cereale), полба (Triticum spelta), Avena sp. и бобовые (например, Pisum sativum, Vicia ervilia, Lens culinaris) распространены на полуострове6,16,17.